Efecto de extractos naturales sobre la estabilidad oxidativa de hamburguesas de carne de cerdo durante el almacenamiento refrigerado
Graciano Cristobal, María Josefina, Rodríguez Carpena, Javier Germán, Sumaya Martínez, María Teresa, Balois Morales, Rosendo, Jiménez Ruiz, Edgar Iván, Bautista Rosales, Pedro Ulises
Published in Revista Mexicana de ciencias pecuarias (01.06.2022)
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