Alkaloid variation during germination in different lupin species
de Cortes Sánchez, Marı́a, Altares, Pilar, Pedrosa, Mercedes M., Burbano, Carmen, Cuadrado, Carmen, Goyoaga, Carmen, Muzquiz, Mercedes, Jiménez-Martı́nez, Cristian, Dávila-Ortiz, Gloria
Published in Food chemistry (01.05.2005)
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Journal Article
Purification and Characterization of a Phytate-Degrading Enzyme from Germinated Faba Beans (Vicia faba Var. Alameda)
Greiner, Ralf, Muzquiz, Mercedes, Burbano, Carmen, Cuadrado, Carmen, Pedrosa, Mercedes M, Goyoaga, Carmen
Published in Journal of agricultural and food chemistry (01.05.2001)
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Journal Article
Pathway of Dephosphorylation of myo-Inositol Hexakisphosphate by Phytases of Legume Seeds
Greiner, Ralf, Larsson Alminger, Marie, Carlsson, Nils-Gunnar, Muzquiz, Mercedes, Burbano, Carmen, Cuadrado, Carmen, Pedrosa, Mercedes M, Goyoaga, Carmen
Published in Journal of agricultural and food chemistry (06.11.2002)
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Journal Article
effect of germination on seed trypsin inhibitors in Vicia faba and Cicer arietinum
Muzquiz, M, Welham, T, Altares, P, Goyoaga, C, Cuadrado, C, Romero, C, Guillamon, E, Domoney, C
Published in Journal of the science of food and agriculture (30.04.2004)
Published in Journal of the science of food and agriculture (30.04.2004)
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Journal Article
Nutritionally active factors in faba bean
Muzquiz, M, Goyoaga, C, Pedrosa, M.M, Guillamón, E, Varela, A, Cuadrado, C, Burbano, C.,Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, Madrid (España). Dept. de Tecnología de los Alimentos
Published in Congresos y Jornadas. Serie Cultivos Herbáceos - Junta de Andalucía (España) (2006)
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Conference Proceeding
Analysis of allergenicity of legumes used as food additives or ingredients
Cuadrado, C, Muzquiz, M, Guillamón, E, Goyoaga, C, Altares, P, Varela, A, Pedrosa, M.M, Burbano, C. (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, Madrid (España). Dept. de Tecnología de los Alimentos)
Published in Congresos y Jornadas. Serie Cultivos Herbáceos - Junta de Andalucía (España) (2003)
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Published in Congresos y Jornadas. Serie Cultivos Herbáceos - Junta de Andalucía (España) (2003)
Publication
Implication of toxic and non-nutritive compounds of legumes on nutrition and health
Muzquiz, M, Cuadrado, C, Guillamón, E, Goyoaga, C, Altares, P, Varela, A, Pedrosa, M.M, Burbano, C. (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, Madrid (España). Dept. de Tecnología de los Alimentos)
Published in Congresos y Jornadas. Serie Cultivos Herbáceos - Junta de Andalucía (España) (2003)
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Published in Congresos y Jornadas. Serie Cultivos Herbáceos - Junta de Andalucía (España) (2003)
Publication
Nutritive quality of grain bean
Múzquiz, M, Cuadrado, C, Guillamón, E, Goyoaga, C, Altares, P, Varela, A, Pedrosa, M.M, Burbano, C. (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, Madrid (España). Dept. de Tecnología de los Alimentos)
Published in Actas - Asociación Española de Leguminosas (España) (2003)
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Published in Actas - Asociación Española de Leguminosas (España) (2003)
Publication