COLD AND HOT SMOKED NILE TILAPIA FILLETS: QUALITY AND YIELD OF PIGMENTED AND UNPIGMENTED FILLETS
Souza, M.L.R, Viegas, E.M.M, Kronka, S.N, Amaral, L.A, Parisi, G, Coradini, M.F, Goes, E.S.R
Published in Italian journal of food science (01.04.2020)
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Journal Article
Monitoramento e conservação genética de populações naturais de Prochilodus lineatus dos rios Pardo, Mogi-Guaçu e Tietê, São Paulo
Lopera-Barrero, N.M., Santos, S.C.A., Goes, E.S.R., Castro, P.L., Souza, F.P., Poveda-Parra, A.R., Casseta, J., Pontillo, B.G., Ribeiro, R.P.
Published in Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia (01.12.2016)
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