Multivariate Relationships among Carcass Traits and Proximate Composition, Lipid Profile, and Mineral Content of Longissimus lumborum of Grass-Fed Male Cattle Produced under Tropical Conditions
Arenas de Moreno, Lilia, Jerez-Timaure, Nancy, Huerta-Leidenz, Nelson, Giuffrida-Mendoza, María, Mendoza-Vera, Eugenio, Uzcátegui-Bracho, Soján
Published in Foods (12.06.2021)
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Cholesterol and fatty acid composition of longissimus thoracis from water buffalo (Bubalus bubalis) and Brahman-influenced cattle raised under savannah conditions
Giuffrida-Mendoza, Maria, de Moreno, Lilia Arenas, Huerta-Leidenz, Nelson, Uzcátegui-Bracho, Sojan, Valero-Leal, Kutchynskaya, Romero, Sonia, Rodas-González, Argenis
Published in Meat science (01.08.2015)
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Efecto de la suplementación estratégica, régimen de implantes y condición sexual sobre la composición proximal y mineral de carne de bovinos cruda y cocida
Lilia Arenas de Moreno, María Giuffrida Mendoza, Lorelys Bulmes, Soján Uzcátegui Bracho, Nelson Huerta Leidenz, Nancy Jerez”™Timaure
Published in Revista científica (Universidad del Zulia. Facultad de Ciencias Veterinarias. División de Investigación) (01.05.2010)
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Arenas de Moreno, Lilia, Giuffrida-Mendoza, María, Bulmes, Lorelys, Uzcátegui-Bracho, Soján, Huerta-Leidenz, Nelson, Jerez’Timaure, Nancy
Published in Revista científica (Universidad del Zulia. Facultad de Ciencias Veterinarias. División de Investigación) (01.02.2008)
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Composición nutritiva de la carne de ganado tropical venezolano
Giuffrida-Mendoza, María, Arenas de Moreno, Lilia, Huerta- Leidenz, Nelson
Published in Anales venezolanos de nutrición (01.06.2014)
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