by Eccher Zerbini, P, Gorini, F.L. (Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milan (Italy)), Gasperetti, L. (Ente Delta Padano, Bologna (Italy))
Published in Annali dell'Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milan (Italy) (1976)