Comida de rua: perfil dos manipuladores de alimentos e necessidades de conhecimentos sobre a gestão do negócio e boas práticas de manipulação
Medeiros, Maria das Graças Gomes de Azevedo, Corrêa, Ingrid Silva da Costa, Anunciação, Ivaniely Furtado da, Lourenço, Maristela Soares, Pessanha da Penha, Manoela, Castro, Jane Silva Maia, Freignan, Edna, Fonseca, Ana Beatriz Monteiro
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (31.03.2023)
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Práticas higiênico-sanitárias em feiras de arte e gastronomia de Niterói/RJ, Brasil
Gomes de Azevedo Medeiros, Maria das Graças, Petrucci Junior, Roberto, Cristina Moura Coelho, Nathalia, Silva Maia Castro, Jane, Soares Lourenço, Maristela, Freignan dos Santos, Edna, Pessanha da Penha, Manoela
Published in Vigilância Sanitária em Debate (25.10.2024)
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