PENGARUH PENAMBAHAN HIDROKOLOID DAN KONSENTRASI SUKROSA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK SELAI LEMBARAN PEPAYA (Carica Papaya L.)
Rochmah, Mulidavi Mutya, Ferdyansyah, M. Khoiron, Nurdyansyah, Fafa, Ujianti, Rizky Muliani Dwi
Published in Jurnal Pangan dan Agroindustri (Online) (27.02.2020)
Published in Jurnal Pangan dan Agroindustri (Online) (27.02.2020)
Get full text
Journal Article