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by Paucar, OC, Tulini, FL, Thomazini, M, Balieiro, JCC, Pallone, EMJA, Favaro-Trindade, CS
Published in Food and bioproducts processing (01.10.2016)

by Grosso, Carlos Raimundo Ferreira(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Planejamento Alimentar e Nutrição), Fávaro-Trindade, Carmen Sílvia(Universidade de São Paulo Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia de Alimentos)
Published in Brazilian journal of microbiology (01.01.2004)