Effective diffusivity and convective mass transfer coefficient during the drying of bananas Difusividade efetiva e coeficiente de transferência convectivo de massa durante a secagem de bananas
Cleide M. D. P. da S. e Silva, Wilton P. da Silva, Vera S. de O. Farias, Josivanda P. Gomes
Published in Engenharia agrícola (01.04.2012)
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