EFEITO DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE CORANTE NATURAL DE AÇAFRÃO-DA-TERRA NA COMPOSIÇÃO DA FARINHA DE MANDIOCA ARTESANAL
de Souza Alvares, Virginia, Santos da Silva, Raimundo, Reschke da Cunha, Clarissa, Alvaro Viana Felisberto, Francisco, Delson Campos Filho, Manoel
Published in Caatinga (01.01.2015)
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Sousa, Guiomar Almeida, Siviero, Amauri, Braga, Altemir da Silva, Bassinello, Priscila Zaczuk, Dos Santos, Rosana Cavalcante, Felisberto, Francisco Álvaro Viana, Teixeira, Mauro Cesar
Published in Delos (Málaga) (24.05.2023)
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EFEITO DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE CORANTE NATURAL DE AÇAFRÃO-DA-TERRA NA COMPOSIÇÃO DA FARINHA DE MANDIOCA ARTESANAL
VIRGÍNIA DE SOUZA ÁLVARES, RAIMUNDO SANTOS DA SILVA, CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, FRANCISCO ÁLVARO VIANA FELISBERTO, MANOEL DELSON CAMPOS FILHO
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Joana Maria Leite de Souza, Virgínia de Souza Álvares, Felícia Maria Nogueira Leite, Fabiana Silva Reis, Francisco Álvaro Viana Felisberto
Published in Acta amazonica (01.12.2008)
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Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.12.2008)
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