Evaluation of the quality of Amazonian butters as sustainable raw materials for applications in bioproducts
Feitosa, Jefferson Maia, Silva, Thamires Sousa de Alencar, Xavier, Ana Elizabete Fonseca de, Rodrigues, Wendel Clei Souza, Silva, Amanda Carolline Esquerdo da, Corrêa, Cássia Valéria Pinheiro, Aguiar, Fagner Sousa de, Mourão, Rosa Helena Veras, Oliveira, Edilene Gadelha de, Nunes, Kariane Mendes
Published in Revista de ciências farmacêuticas básica e aplicada (2021)
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Avaliação físico-química e microbiológica de polpas de frutas congeladas comercializadas em Santarém-PA
Sousa, Yone Alves, Borges, Mayara Aparecida, Viana, Alciene Ferreira da Silva, Dias, Adrielle Leal, de Sousa, José Jeosafá Vieira, da Silva, Bruno Alexandre, da Silva, Silvia Katrine Rabelo, de Aguiar, Fagner Sousa
Published in Brazilian Journal of Food Technology (2020)
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Uso da metodologia de superfície de resposta na otimização da extração de compostos fenólicos da casca dos frutos de Hymenaea courbaril L. (Jatobá)
Roger Wellington Vicente da Silva, Glenda Monique Gonçalves Martins, Rafael Alves do Nascimento, Alciene Ferreira da Silva Viana, Fagner Sousa de Aguiar, Bruno Alexandre da Silva
Published in Brazilian Journal of Food Technology
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UMIDADE, CINZAS E ATIVIDADE DE ÁGUA EM AVIUM COMERCIALIZADO EM SANTARÉM, PARÁ
Feitosa, Bruna Êgle de Sousa, Cunha, Felipe Takis, Félix, João Paulo da Silva, De Aguiar, Fagner Sousa, Da Fonseca Júnior, Élcio Meira, Correa, Maria Lita Padinha, Otani, Fabrizia Sayuri
Published in Revista Agroecossistemas (Online) (11.11.2018)
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