Search Results - "Espirito Santo, Milton Luiz Pinho" :: K.UTB vyhledávací portál | TBU Library Retrieval Portal

Effect of different levels of sodium chloride and glucose on fermentation of sardines (Sardinella brasiliensis) by Lactobacillus sakei 2a

Effect of different levels of sodium chloride and glucose on fermentation of sardines (Sardinella brasiliensis) by Lactobacillus sakei 2a

by Espirito Santo, Milton Luiz Pinho, Lisboa, Cristiane, Alves, Fernanda Gonçalves, Martins, Daniela, Beirão, Luiz Henrique, Sant'Anna, Ernani Sebastião, Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Published in Brazilian archives of biology and technology (01.01.2005)

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Total Phenols, Antioxidant Activity and Microbiological Quality of Ozone Sanitized Blackberry (Rubus spp. L.)

Total Phenols, Antioxidant Activity and Microbiological Quality of Ozone Sanitized Blackberry (Rubus spp. L.)

by Valcenir Júnior Mendes Furlan, Ana Paula Antunes Corrêa, Nádia Carbonera, Milton Luiz Pinho Espírito Santo, Rui Carlos Zambiazi, Marcia de Mello Luvielmo
Published in Advance Journal of Food Science and Technology (25.12.2011)

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Acceptability of anchovy-based

Acceptability of anchovy-based

by da Silva, Bianca Barbieri Correa, de Lima, Angela Galvan, Gularte, Marcia Arocha, Santo, Milton Luiz Pinho Espirito, Botelho, Fabiana Torma
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (01.12.2013)

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Acceptability of anchovy-based (Engraulis anchoita) preparations/Aceitabilidade de preparacoes a base de anchoita (Engraulis anchoita)

Acceptability of anchovy-based (Engraulis anchoita) preparations/Aceitabilidade de preparacoes a base de anchoita (Engraulis anchoita)

by da Silva, Bianca Barbieri Correa, Santo, Milton Luiz Pinho Espirito, Botelho, Fabiana Torma, de Lima, Angela Galvan, Gularte, Marcia Arocha
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (01.12.2013)

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Chemical characterization and acceptability of canned sardine em conserva adicionada de molho com tomate

Chemical characterization and acceptability of canned sardine em conserva adicionada de molho com tomate

by Colembergue, Janise Pedroso, Gularte, Marcia Arocha, Espirito Santo, Milton Luiz Pinho
Published in Alimentos e nutrição (01.04.2011)

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Chemical characterization and acceptability of canned sardine em conserva adicionada de molho com tomate

Chemical characterization and acceptability of canned sardine em conserva adicionada de molho com tomate

by Colembergue, Janise Pedroso, Gularte, Marcia Arocha, Espirito Santo, Milton Luiz Pinho
Published in Alimentos e nutrição (01.04.2011)

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ACCEPTABILITY OF ANCHOVY-BASED (Engraulis anchoita) PREPARATIONS

ACCEPTABILITY OF ANCHOVY-BASED (Engraulis anchoita) PREPARATIONS

by Bianca Barbieri Correa da Silva, Ângela Galvan de Lima, Márcia Arocha Gularte, Milton Luiz Pinho Espírito Santo, Fabiana Torma Botelho
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (01.10.2013)

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CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E ACEITABILIDADE DA SARDINHA (SARDINELLA BRASILIENSIS) EM CONSERVA ADICIONADA DE MOLHO COM TOMATE

CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E ACEITABILIDADE DA SARDINHA (SARDINELLA BRASILIENSIS) EM CONSERVA ADICIONADA DE MOLHO COM TOMATE

by Janise Pedroso COLEMBERGUE, Márcia Arocha GULARTE, Milton Luiz Pinho ESPÍRITO SANTO
Published in Alimentos e nutrição (01.04.2011)

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Acompanhamento e avaliação tecnológica do enlatamento da anchoita (Engraulis anchoita) em molho com tomate

Acompanhamento e avaliação tecnológica do enlatamento da anchoita (Engraulis anchoita) em molho com tomate

by Helena Geneves Porto Azambuja, Roger Vasques Marques, Denise Back Perius, Milton Luiz Pinho Espírito Santo
Published in Vetor (01.09.2016)

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Acompanhamento e avaliação tecnológica do enlatamento da anchoita (Engraulis anchoita) em molho com tomate

Acompanhamento e avaliação tecnológica do enlatamento da anchoita (Engraulis anchoita) em molho com tomate

by Helena Geneves Porto Azambuja, Roger Vasques Marques, Denise Back Perius, Milton Luiz Pinho Espírito Santo
Published in Vetor (01.09.2016)

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Acompanhamento e avaliação tecnológica do enlatamento da anchoita (Engraulis anchoita) em molho com tomate

Acompanhamento e avaliação tecnológica do enlatamento da anchoita (Engraulis anchoita) em molho com tomate

by Helena Geneves Porto Azambuja, Roger Vasques Marques, Denise Back Perius, Milton Luiz Pinho Espírito Santo
Published in Vetor (01.09.2016)

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Elaboração de embutido tipo mortadela com farinha de arroz

Elaboração de embutido tipo mortadela com farinha de arroz

by Lisiane das Neves Barbosa, Liziane de Vargas Garcia, Karen Dayane Tolotti, Tuanny Goellner, Walter Augusto-Ruiz, Milton Luiz Pinho Espírito Santo
Published in Vetor (01.12.2007)

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Elaboração de embutido tipo mortadela com farinha de arroz

Elaboração de embutido tipo mortadela com farinha de arroz

by Lisiane das Neves Barbosa, Liziane de Vargas Garcia, Karen Dayane Tolotti, Tuanny Goellner, Walter Augusto-Ruiz, Milton Luiz Pinho Espírito Santo
Published in Vetor (01.12.2007)

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Atividade antimicrobiana do lactobacillus sakei na fermentação do bonito

Atividade antimicrobiana do lactobacillus sakei na fermentação do bonito

by Jarbas Luiz Lima de Souza, Luiz Gustavo Gonçalves Rodrigues, Pablo Nery Machado Gonzalez, Ramon Tortato, Nádia Carbonea, Milton Luiz Pinho Espírito Santo
Published in Vetor (01.12.2007)

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Elaboração de embutido tipo mortadela com farinha de arroz

Elaboração de embutido tipo mortadela com farinha de arroz

by Lisiane das Neves Barbosa, Liziane de Vargas Garcia, Karen Dayane Tolotti, Tuanny Goellner, Walter Augusto-Ruiz, Milton Luiz Pinho Espírito Santo
Published in Vetor (01.12.2007)

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Atividade antimicrobiana do lactobacillus sakei na fermentação do bonito

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by Jarbas Luiz Lima de Souza, Luiz Gustavo Gonçalves Rodrigues, Pablo Nery Machado Gonzalez, Ramon Tortato, Nádia Carbonea, Milton Luiz Pinho Espírito Santo
Published in Vetor (01.12.2007)

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Atividade antimicrobiana do lactobacillus sakei na fermentação do bonito

Atividade antimicrobiana do lactobacillus sakei na fermentação do bonito

by Jarbas Luiz Lima de Souza, Luiz Gustavo Gonçalves Rodrigues, Pablo Nery Machado Gonzalez, Ramon Tortato, Nádia Carbonea, Milton Luiz Pinho Espírito Santo
Published in Vetor (01.12.2007)

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