Evaluación del efecto del proceso de extrusión en harina de quinua (chenopodium quinoa willd) normal y germinada
TOVAR HERNÁNDEZ, CRISTHIAN EMILIO, PERAFAN GIL, EDGAR ALBERTO, ENRIQUEZ COLLAZOS, MARIO GERMAN, CERON FERNANDEZ, LORENA, PISMAG PORTILLA, YAMID
Published in Biotecnologia en el sector agropecuario y agroindustrial (2017)
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EFECTO DE LA EXTRUSIÓN SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE HARINA DE QUINUA (Chenopodium quinoa Willd)
Cerón Fernandez, Claudia Lorena, Guerra Morcillo, Lina Vanessa, Legarda Quintero, Jorge Aníbal, ENRÍQUEZ COLLAZOS, MARIO GERMAN, PISMAG PORTILLA, YAMID
Published in Biotecnologia en el sector agropecuario y agroindustrial (2016)
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EFECTO DE LA EXTRUSIÓN SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE HARINA DE QUINUA (Chenopodium quinoa Willd)
CERÓN-FERNANDEZ, CLAUDIA LORENA, GUERRA-MORCILLO, LINA VANESSA, LEGARDA-QUINTERO, JORGE ANÍBAL, ENRÍQUEZ-COLLAZOS, MARIO GERMAN, PISMAG-PORTILLA, YAMID
Published in Biotecnologia en el sector agropecuario y agroindustrial (01.12.2016)
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DESARROLLO DE UN BIOMATERIAL A PARTIR DE ALMIDÓN MODIFICADO DE YUCA, AGENTE ANTIMICROBIANO Y PLASTIFICANTE
ENRÍQUEZ-COLLAZOS, MARIO GERMÁN, VELASCO-MOSQUERA, REINALDO, FERNANDEZ-QUINTERO, ALEJANDRO, PALACIOS, LILY MARCELA, RUALES-MADROÑERO, DEISYJOHANA
Published in Biotecnologia en el sector agropecuario y agroindustrial (01.12.2013)
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Desarrollo de un biomaterial a partir de almidón modificado de yuca, agente antimicrobiano y plastificante
Mario German Enriquez Collazos, Reynaldo Velasco Mosquera, Alejandro Fernandez Quintero, Lily Marcela Palacios, Deisy Jhoana Ruales Madroñero
Published in Biotecnologia en el sector agropecuario y agroindustrial (01.05.2015)
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EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL PROCESO DE EXTRUSIÓN EN HARINA DE QUINUA (Chenopodium quinoa Willd) NORMAL Y GERMINADA
CRISTHIAN EMILIO TOVAR HERNÁNDEZ, EDGAR ALBERTO PERAFÁN GIL, MARIO GERMAN ENRÍQUEZ COLLAZOS, YAMID PISMAG PORTILLA, LORENA CERON FERNANDEZ
Published in Biotecnologia en el sector agropecuario y agroindustrial (01.12.2017)
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