Modification of vitamins B1 and B2 by culinary processes : traditional systems and microwaves
ORZAEZ VILLANUEVA, M. T, DIAZ MARQUINA, A, VARGAS, E. Franco, BLAZQUEZ ABELLAN, G
Published in Food chemistry (01.12.2000)
Published in Food chemistry (01.12.2000)
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Journal Article
Study of nutrition and health claims on labelling of fermented milk products
Montero Marín, A, Limia Sánchez, A, Franco Vargas, E, Belmonte Cortés, S
Published in Nutrición hospitalaria : organo oficial de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (01.05.2006)
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Published in Nutrición hospitalaria : organo oficial de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (01.05.2006)
Journal Article
Estudio de declaraciones nutricionales y saludables en el etiquetado de leches fermentadas Study of nutrition and health claims on labelling of fermented milk products
A. Montero Marín, A. Limia Sánchez, E. Franco Vargas, S. Belmonte Cortés
Published in Nutrición hospitalaria : organo oficial de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (01.06.2006)
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Published in Nutrición hospitalaria : organo oficial de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (01.06.2006)
Journal Article
Modification of vitamins B 1 and B 2 by culinary processes: traditional systems and microwaves
Orzáez Villanueva, M.T, Dı́az Marquina, A, Franco Vargas, E, Blázquez Abellán, G
Published in Food chemistry (01.12.2000)
Published in Food chemistry (01.12.2000)
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Journal Article
Estudio de declaraciones nutricionales y saludables en el etiquetado de leches fermentadas
Montero Marín, A., Limia Sánchez, A., Franco Vargas, E., Belmonte Cortés, S.
Published in Nutrición hospitalaria : organo oficial de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (01.06.2006)
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Published in Nutrición hospitalaria : organo oficial de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (01.06.2006)
Journal Article
Effect of traditional cooking and microwave cooking on water-soluble vitamins content in cabbages: drumhead cabbage and cauliflower, 2: Ascorbic acid
Franco Vargas, E, Diaz Marquina, A, Orzaez Villanueva, M.T. (Universidad Complutense de Madrid (Espana). Facultad de Farmacia)
Published in Alimentaria (1995)
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Published in Alimentaria (1995)
Journal Article
Effect of traditional cooking and microwave cooking on water-soluble vitamins content in cabbages: drumhead cabbage and cauliflower, 1: Thiamin and riboflavin
Franco Vargas, E, Orzaez Villanueva, M.T, Diaz Marquina, A. (Universidad Complutense de Madrid (Espana). Facultad de Farmacia)
Published in Alimentaria (1995)
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Published in Alimentaria (1995)
Journal Article