Avaliação físico-química e microbiológica da carne soleada do Pantanal
Alves, Larissa Lima(Universidade Federal de Mato Grosso do Sul Departamento de Zootecnia), Delbem, _dina Cléia Botazzo(Embrapa Pantanal), Abreu, Urbano Gomes Pinto de(Embrapa Pantanal), Lara, Jorge Antonio Ferreira de(Embrapa Pantanal)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (2010)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (2010)
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