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Deshidratado de Physalis peruviana L. en dos Estados de Madurez y su Efecto sobre el Contenido de Polifenoles Totales, Capacidad Antioxidante, Carotenos, Color y Ácido Ascórbico

by De la Vega, Juan C, Cañarejo, Magali A, Cabascango, Omar N, Lara, Marco V
Published in Informacion Tecnologica (01.10.2019)

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by De la Vega, Juan C, Cañarejo, Magali A, Pinto, Nicolás S
Published in Informacion Tecnologica (01.06.2017)

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by Vega, Juan C. De la, Cañarejo, Magali A., Cabascango, Omar N., Lara, Marco V.
Published in Información tecnológica (01.10.2019)

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by De la Vega, Juan C, Cañarejo, Magali A, Pinto, Nicolás S
Published in Información tecnológica (2017)

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