Brazilian artisanal Colonial cheese: characterization, microbiological safety, and survival of Salmonella enterica serovar Enteritidis during ripening
Degenhardt, Roberto, Carvalho, Michelle M., Voidaleski, Morgana Ferreira, Daros, Gisele Felicetti, Guaragni, Andréia, de Melo Pereira, Gilberto Vinícius, De Dea Lindner, Juliano
Published in Brazilian journal of microbiology (01.09.2023)
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Daros, Gisele Felicetti, Zago, Camila D’Acampora Reis, Degenhardt, Roberto, Zaions, Maria Ignez Marchioro
Published in Revista Brasileira de Pesquisa em Saúde/Brazilian Journal of Health Research (01.10.2013)
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