Elaboration of a vegetarian product type "cheese" based on white beans
Ayres, Ellen Mayra Menezes, do Espirito Santo, Araujo Aline Aldrigues, de Souza Lima, Elaine Cristina, Lopes, Jessica Cristina Rangel, Cravo, Cristiane de Oliveira, de Oliveira, Thaiane Ingrid Silva
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (01.01.2022)
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Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (01.01.2022)
Journal Article
Elaboration of a vegetarian product type "cheese" based on white beans adicionado de prebioticos
do Espirito Santo, Araujo Aline Aldrigues, Cravo, Cristiane de Oliveira, Lopes, Jessica Cristina Rangel, de Oliveira, Thaiane Ingrid Silva, Ayres, Ellen Mayra Menezes, de Souza Lima, Elaine Cristina
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (01.01.2022)
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Elaboração de produto vegetariano tipo “queijo” à base de feijão branco (phaseolus vulgaris) adicionado de prebióticos
Espírito Santo, Aline Araújo Aldrigues do, Cravo, Cristiane De Oliveira, Lopes, Jessica Cristina Rangel, De Oliveira, Thaiane Ingrid Silva, Ayres, Ellen Mayra Menezes, De Souza Lima, Elaine Cristina
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (30.06.2022)
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Elaboration of a vegetarian product type "cheese" based on white beans (phaseolus vulgaris) added of prebiotics
Aline Araújo Aldrigues do Espírito Santo, Cristiane de Oliveira Cravo, Jessica Cristina Rangel Lopes, Thaiane Ingrid Silva de Oliveira, Ellen Mayra Menezes Ayres, Elaine Cristina de Souza Lima
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (01.06.2022)
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