Does the collective manual press change Minas Artisanal Cheese characteristics from Campo das Vertentes region?
Sobral, D., Costa, R.G.B., Moreira, G.M.M., Teodoro, V.A.M., Paula, J.C.J., Costa Júnior, L.C.G., Gomes, M.S., Nascimento, T.A.G., Pinto, M.S., Miguel, E.M.
Published in Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia (01.05.2024)
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Journal Article
Effect of Canastra Minas cheese bark with resin of the food degree: microbiological aspects
Paiva, P.H.C, Costa Júnior, L.C.G, Pinto, M.S, Magalhães, F.A.R, Costa, R.G.B, Brumano, L.P
Published in Informe Agropecuario - Empresa de Pesquisa Agropecuaria de Minas Gerais (Brazil) (01.03.2013)
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