by Glória, Enara Cristina Silva(Secretaria Municipal da Educação de Governador Valadares), Almeida, Nízia Araújo Vieira(Secretaria Municipal da Educação de Governador Valadares), Costa, Alexandre Sylvio Vieira da(Universidade Vale do Rio Doce Faculdade de Ciências, Educação e Letras Laboratório de Pesquisa em Imunologia), Henriques Júnior, Edinete(Secretaria de Estado de Agricultura Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais), Martins, Sandra Lagatta(Secretaria de Estado de Agricultura Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais), Paula, Heberth de(Universidade Federal de Ouro Preto Escola de Nutrição Departamento de Alimentos), Silva, Marcelo Eustáquio(Universidade Federal de Ouro Preto Escola de Nutrição Departamento de Alimentos), Santos, Rinaldo Cardoso dos(Universidade Federal de Ouro Preto Escola de Nutrição Departamento de Alimentos), Malaquias, Luiz Cosme Cotta(Universidade Vale do Rio Doce Faculdade de Ciências, Educação e Letras Laboratório de Pesquisa em Imunologia)
Published in Revista de nutrição (2004)