ANTIOXIDANT CAPACITY AND OXIDATIVE STABILITY OF AN AVOCADO BY-PRODUCT PASTE WITH AND WITHOUT SEED
Concepción-Brindis, Andrés, Jiménez-Ruiz, Edgar Iván, Rodríguez-Carpena, Javier Germán, Sumaya-Martínez, María Teresa, Sánchez-Herrera, Leticia Mónica, Peraza-Gómez, Viridiana, Montoya-Camacho, Nathaly, Ocaño-Higuera, Víctor Manuel
Published in Agrociencia (Montecillo) (17.05.2022)
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