by Franco, C.M.L, Ciacco, C.F, Tavares, D.Q
Published in Die Stärke (01.05.1998)

by Pereira, Joelma(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciências dos Alimentos), Ciacco, César F.(Universidade Estadual de Campinas de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos), Vilela, Evódio R.(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciências dos Alimentos), Pereira, Rosemary G. F. A.(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciências dos Alimentos)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.12.2004)

by Marcílio, Roberto(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Depto. de Alimentos e Nutrição), Amaya-Farfan, Jaime(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Depto. de Alimentos e Nutrição), Ciacco, César F.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Depto. de Tecnologia de Alimentos), Spehar, Carlos R.(Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuárias)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.12.2003)

by Teixeira, Maria A.V.(Unicamp), Ciacco, César F.(Unicamp), Tavares, Débora Q.(Unicamp), BONEZZI, Alexandre N.(Unicamp)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.05.1998)

by Pereira, Joelma, Ciacco, César F., Vilela, Evódio R., Pereira, Rosemary G. F. A.
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.12.2004)

by Marcílio, Roberto, Amaya-Farfan, Jaime, Ciacco, César F., Spehar, Carlos R.
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.12.2003)

by FRANCO, Célia M. L., CIACCO, César F.
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.12.1997)

by Franco, C.M.L. (UNESP, Sao Jose do Rio Preto (Brazil). Dept. de Engenharia e Tecnologia de Alimentos), Ciacco, C.F
Published in Die Stärke (1992)

by PEREIRA, Joelma, CIACCO, César F., VILELA, Evódio Ribeiro, TEIXEIRA, A. Lucrécia de S.
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.05.1999)

by Teixeira, Maria A.V., Ciacco, César F., Tavares, Débora Q., BONEZZI, Alexandre N.
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.05.1998)

by Park, Yong K., Sato, Hélia H., Eduardo San Martin, M., Ciacco, Cesar F.
Published in Journal of fermentation technology (Osaka. 1977) (1987)

by Park, Y.K, Sato, H.H, San Martin M, E, Ciacco, C.F
Published in Biotechnology letters (01.02.1987)