VIABILITY OF THE PROBIOTIC MICROORGANISMS Lactobacillus casei 01, Lactobacillus acidophilus La-5, Bifidobacterium BB12 DURING COTTAGE CHEESE SHELF LIFE
OBANDO C., Mónica, BRITO C., Carmen S., SCHÖBITZ T., Renate P., BAEZ M., Liliana A., HORZELLA R., Mariela Y.
Published in Vitae (Medellín) (28.07.2010)
Published in Vitae (Medellín) (28.07.2010)
Get full text
Journal Article
VIABILIDAD DE LOS MICROORGANISMOS PROBIÓTICOS Lactobacillus casei 01, Lactobacillus acidophilus La-5, Bifidobacterium BB12 DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE QUESO COTTAGE
OBANDO C, Mónica, BRITO C, Carmen S, SCHÖBITZ T, Renate P, BAEZ M, Liliana A, HORZELLA R, Mariela Y
Published in Vitae (Medellín) (01.05.2010)
Get full text
Published in Vitae (Medellín) (01.05.2010)
Journal Article
CARACTERIZACIÓN DE QUESO CHANCO ENRIQUECIDO CON SUERO LÁCTEO EN POLVO
Arteaga M, Margarita, Molina C, Luz Haydeé, Pinto C, Manuel, Brito C, Carmen
Published in Revista chilena de nutrición (01.03.2009)
Published in Revista chilena de nutrición (01.03.2009)
Get full text
Journal Article
QUESO COTTAGE ELABORADO CON CULTIVO LÁCTICO REDI-SET Y DVS, USANDO CREMA LACTEA HOMOGENEIZADA Y SIN HOMOGENEIZAR
Brito C, Carmen, Pino F, Marianella, Molina C, Luz H, Molina V, Irma, Horzella R, Mariela, Schöbitz T, Renate
Published in Revista chilena de nutrición (01.04.2006)
Published in Revista chilena de nutrición (01.04.2006)
Get full text
Journal Article
CARACTERIZACIÓN DE QUESO CHANCO ENRIQUECIDO CON SUERO LÁCTEO EN POLVO
Arteaga M, Margarita, Molina C, Luz Haydeé, Pinto C, Manuel, Brito C, Carmen
Published in Revista chilena de nutrición (01.03.2009)
Published in Revista chilena de nutrición (01.03.2009)
Get full text
Journal Article
QUESO COTTAGE ELABORADO CON CULTIVO LÁCTICO REDI-SET Y DVS, USANDO CREMA LACTEA HOMOGENEIZADA Y SIN HOMOGENEIZAR
Brito C, Carmen, Pino F, Marianella, Molina C, Luz H, Molina V, Irma, Horzella R, Mariela, Schöbitz T, Renate
Published in Revista chilena de nutrición (01.04.2006)
Published in Revista chilena de nutrición (01.04.2006)
Get full text
Journal Article
VIABILIDAD DE LOS MICROORGANISMOS PROBIÓTICOS Lactobacillus casei 01, Lactobacillus acidophilus La-5, Bifidobacterium BB12 DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE QUESO COTTAGE VIABILITY OF THE PROBIOTIC MICROORGANISMS Lactobacillus casei 01, Lactobacillus acidophilus La-5, Bifidobacterium BB12 DURING COTTAGE CHEESE SHELF LIFE
Mónica OBANDO C, Carmen S BRITO C, Renate P SCHÖBITZ T, Liliana A BAEZ M, Mariela Y HORZELLA R
Published in Vitae (Medellín) (01.05.2010)
Get full text
Published in Vitae (Medellín) (01.05.2010)
Journal Article
CARACTERIZACIÓN DE QUESO CHANCO ENRIQUECIDO CON SUERO L _CTEO EN POLVO
Arteaga M, Margarita(Universidad de Córdoba Programa de Ingeniería de Alimentos), Molina C, Luz Haydeé(Universidad Austral de Chile Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos), Pinto C, Manuel(Universidad Austral de Chile Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos), Brito C, Carmen(Universidad Austral de Chile Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos)
Published in Revista chilena de nutrición (2009)
Get full text
Published in Revista chilena de nutrición (2009)
Journal Article
Effect of ripening on nitrates and nitrites content in semihard cheeses
Molina C, Luz Haydee, Gallardo, Elizabeth, Brito C, Carmen, Pinto C, Manuel, Molina V, Irma (Universidad Austral de Chile, Valdivia (Chile). Fac. de Ciencias Agrarias)
Published in Agro sur (01.07.1999)
Get more information
Published in Agro sur (01.07.1999)
Journal Article