Chemical composition and bioactive compounds of grape pomace (Vitis vinifera L.), Benitaka variety, grown in the semiarid region of Northeast Brazil
Sousa, Eldina Castro, Uchôa-Thomaz, Ana Maria Athayde, Carioca, José Osvaldo Beserra, Morais, Selene Maia de, Lima, Alessandro de, Martins, Clécio Galvão, Alexandrino, Cristiane Duarte, Ferreira, Pablito Augusto Travassos, Rodrigues, Ana Livya Moreira, Rodrigues, Suliane Praciano, Silva, Jurandy do Nascimento, Rodrigues, Larissa Lages
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.03.2014)
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Chemical composition, fatty acid profile and bioactive compounds of guava seeds (Psidium guajava L.)
Uchôa-thomaz, Ana Maria Athayde, Sousa, Eldina Castro, Carioca, José Osvaldo Beserra, Morais, Selene Maia De, Lima, Alessandro De, Martins, Clécio Galvão, Alexandrino, Cristiane Duarte, Ferreira, Pablito Augusto Travassos, Rodrigues, Ana Livya Moreira, Rodrigues, Suliane Praciano, Thomaz, José Celso De Albuquerque, Silva, Jurandy Do Nascimento, Rodrigues, Larissa Lages
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (09.09.2014)
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Characterization of a hydrolyzed oil obtained from fish waste for nutraceutical application
Nascimento, Vera Lúcia Viana do, Bermúdez, Victória Maura Silva, Oliveira, André Luis Lima de, Kleinberg, Maurício Nunes, Ribeiro, Rayane de Tasso Moreira, Abreu, Rosa Ferreira Araujo de, Carioca, José Osvaldo Beserra
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.06.2015)
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Effects of filtration methods on the neutralization yield of crude marine fish oil
Nascimento, Vera Lúcia Viana do, Bermúdez, Victória Maura Silva, Oliveira, André Luis Lima de, Kleinberg, Maurício Nunes, Ribeiro, Rayane de Tasso Moreira, Abreu, Rosa Ferreira Araujo de, Carioca, José Osvaldo Beserra
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.03.2015)
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Pequi pulp oil: effect on the physicochemical, nutritional, and textural properties of cottage cheese
BORGES, Otília Monica Alves, ARAÚJO, Ídila Maria da Silva, CANUTO, Kirley Marques, CARVALHO, Juliane Döering Gasparin, MAGALHÃES, Hilton César Rodrigues, RODRIGUES, Tigressa Helena Soares, CARIOCA, José Osvaldo Beserra, GABAN, Socorro Vanesca Frota
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (2022)
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ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO ENRIQUECIDOS COM SEMENTE DE GOIABA (Psidium guajava L.) EM PÓ
Uchôa Thomaz, Ana maria Athayde, Sousa, Eldina Castro, Lima, Alessandro de, Lima, Rosália Maria Torres de, Freitas, Pedro Angelo Pinheiro, Sousa, Marília Alves Marques de, Thomaz, José Celso de Albuquerque, Carioca, José Osvaldo Beserra
Published in Holos (Natal, RN) (07.10.2014)
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Chemistry, Management, Functional Properties and Biotechnological Applications of Ocimum Essential Oils in the Food Industry
de Oliveira Barbosa, Celma, de Morais, Selene Maia, de Sousa, Halisson Araújo, Martins, Vitor Carvalho, Neto, João Francisco Câmara, Vieira, Icaro Gusmão Pinto, de Cássia Alves Pereira, Rita, Rodrigues, Ana Livya Moreira, Carioca, José Osvaldo Beserra
Published in Bioprospection of Co-Products and Agro-industrial Wastes (2023)
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Book Chapter
Pequi pulp oil: effect on the physicochemical, nutritional, and textural properties of cottage cheese
BORGES, Otília Monica Alves, ARAÚJO, Ídila Maria da Silva, CANUTO, Kirley Marques, CARVALHO, Juliane Döering Gasparin, MAGALHÃES, Hilton César Rodrigues, RODRIGUES, Tigressa Helena Soares, CARIOCA, José Osvaldo Beserra, GABAN, Socorro Vanesca Frota
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (2022)
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CHEMICAL COMPOSITION AND ANTIOXIDANT POTENTIAL OF ESSENTIAL OILS FROM DIFFERENT OCIMUM SPECIES (BASIL) / COMPOSIÇÃO QUÍMICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE ÓLEOS ESSENCIAIS DE DIFERENTES ESPÉCIES DE OCIMUM (MANJERICÃO)
Barbosa, Celma de Oliveira, Morais, Selene Maia de, Sousa, Halisson Araújo de, Martins, Vitor Carvalho, Neto, João Francisco Câmara, Vieira, Icaro Gusmão Pinto, Pereira, Rita de Cássia Alves, Rodrigues, Ana Livya Moreira, Carioca, José Osvaldo Beserra
Published in Brazilian Journal of Development (2021)
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DESIDRATAÇÃO E APROVEITAMENTO DE RESÍDUO DE PEDÚNCULO DE CAJU COMO ADIÇÃO DE FIBRA NA ELABORAÇÃO DE HAMBÚRGUER
Lívia Xerez PINHO, Marcos Rodrigues Amorin AFONSO, José Osvaldo Beserra CARIOCA, José Maria Correia da COSTA, Ana Cecília Poloni RYBKA
Published in Alimentos e nutrição (01.12.2011)
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Avaliação do aproveitamento de efluentes na produção de biomassa algal e da biorremediação
Almeida, Herivanda Gomes de, Mota, Francisco Suetônio Bastos, Carioca, José Osvaldo Beserra, Gomes, Raimundo Bemvindo, Buarque, Hugo Leonardo de Brito
Published in Revista DAE (01.05.2017)
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PROCESSO DE PRODUÇÃO DE FLUIDOS DIELÉTRICOS VEGETAIS ESTÁVEIS COM BASE NOS ÓLEOS DE MARACUJÁ E SOJA E PRODUTO OBTIDO
ELKILENE MONTENEGRO CABRAL, EDVANIA DANIEL DE LIMA, RAIMUNDO GUILHERME CAMPOS CORRÊA, JOSÉ OSVALDO BESERRA CARIOCA, ROSA FERREIRA ARAÚJO DE ABREU
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processo de síntese de concentrados de ésteres poli-insaturados a partir de resíduos oleosos de pescados
FRANCISCO SÁVIO MACAMBIRA DOS SANTOS, VICTÓRIA MAURA SILVA BERMÚDEZ, ANDRÉ LUIS LIMA DE OLIVEIRA, MAURÍCIO NUNES KLEINBERG, JOSÉ OSVALDO BESERRA CARIOCA, VERA LÚCIA VIANA DO NASCIMENTO, ROSA FERREIRA ARAÚJO DE ABREU
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processo de produção de um fluido dielétrico e sua formulação, obtida a partir de óleos vegetais
FRANCISCO NOGUEIRA CASTELO BRANCO, PAULO CESAR MARQUES DE CARVALHO, RAIMUNDO GUILHERME CAMPOS CORRÊA, JOSÉ OSVALDO BESERRA CARIOCA, FRANCISCO ALEXANDRE BARROS BERNARDO, ROSA FERREIRA ARAÚJO DE ABREU
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processo de produção de antioxidante alquilado, obtido a partir de fenóis, cresóis e preferencialmente do cardanol hidrogenado, 3-pentadecilfenol (3-pdp) aplicável como aditivo em combustíveis e lubrificantes
ELKILENE MONTENEGRO CABRAL, PAULINO FILIPPONE, ORAZIO ANTONIO ATTANASI, RAIMUNDO GUILHERME CAMPOS CORRÊA, JOSÉ OSVALDO BESERRA CARIOCA, RAUL CORRÊA FILHO, ROSA FERREIRA ARAÚJO DE ABREU
Year of Publication 24.01.2017
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cadeia de biorefinaria suportada energeticamente por painel fotovoltaico objetivando o processamento integral dos principais componentes do cajueiro (castanha, pedúnculo, exsudado, galhos e podas) e/ou seus resíduos e efluentes gerados
DÉCIO CEZAR DA SILVA, EDUARDO GALDINO DE SOUZA, LUCAS ANTONIO DE SOUSA LEITE, MARIA GABRIELE SOUSA DE SANTANA, LIVI DE MOURA BARROS, FRANCISCO FABIO DE ASSIS PAIVA, JOSÉ OSVALDO BESERRA CARIOCA, CASSIO LUIS UTSCH DE LEÃO, FRANCISCO SÁVIO MACANBIRA, EDIVANIA DANIEL DE LIMA, RAIMUNDO GUILHERME CAMPO CORREIA
Year of Publication 18.12.2018
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sistema híbrido (piscina + fotobioreator de placa plana) de cultivo de microalgas integrado com o processo de separação usando filtro rotativo à vácuo com membranas
MARIA GABRIELLE SOUSA DE SANTANA, MÁRIO BASTOS LIMA, ANDRÉ LUÍS COELHO DA SILVA, SÉRVIO QUESADO JUNIOR, VICTÓRIA MAURA SILVA BERMUDAZ, JOSÉ OSVALDO BESERRA CARIOCA, SÁVIO MACAMBIRA, EDER DE OLIVEIRA DOS SANTOS, JESSICA CINTIA MENEZES PITOMBEIRA, HERIVANDA GOMES DE ALMEIDA
Year of Publication 30.10.2018
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