by Mori, Fábio Akira(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciências Florestais Laboratório de Tecnologia da Madeira), Mendes, Lourival Marin(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciências Florestais Laboratório de Tecnologia da Madeira), Trugilho, Paulo Fernando(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciências Florestais Laboratório de Tecnologia da Madeira), Cardoso, Maria das Graças(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciências Florestais Laboratório de Tecnologia da Madeira)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.12.2003)