Rendimentos de cortes, proporção tecidual da carcaça e composição centesimal da carne de caprinos jovens em função do grupo racial e do peso corporal de abate
Marques, R.O., Menezes, J.J.L., Gonçalves, H.C., Medeiros, B.B.L., Rodrigues, L., Canizares, G.I.L., Gomes, H.F.B., Roça, R.O.
Published in Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia (01.10.2013)
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Rendimentos de cortes, proporção tecidual da carcaça e composição centesimal da carne de caprinos jovens em função do grupo racial e do peso corporal de abate
Marques, R.O., Menezes, J.J.L., Gonçalves, H.C., Medeiros, B.B.L., Rodrigues, L., Canizares, G.I.L., Gomes, H.F.B., Roça, R.O.
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