Effects of the addition of microencapsulated aromatic herb extracts on fatty acid profile of different meat products
TOMÉ, Alessandra Cristina, MÁRSICO, Eliane Teixeira, SILVA, Gilberto Silvério da, COSTA, Deomar Plácido da, GUIMARÃES, Jonas de Toledo, RAMOS, Gustavo Luis de Paiva Anciens, ESMERINO, Erick Almeida, SILVA, Flávio Alves da
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (2022)
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Published in Química nova (2010)
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Published in Química nova (01.01.2010)
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