Drying kinetics and mass transfer parameters of mung beans dried using a convective dryer
SIQUEIRA, Valdiney Cambuy, CRIPPA, Diogo Santos, MABASSO, Geraldo Acácio, WESTEMAIER, Eduardo da Silva, MARTINS, Elton Aparecido Siqueira, SCHOENINGER, Vanderleia, CASTRO, Larissa Kathleen de, TOLEDO, Mariana Zampar
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (13.03.2024)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (13.03.2024)
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Journal Article