Search Results - "Brasil, Carla Cristina Bauermann" :: K.UTB vyhledávací portál | TBU Library Retrieval Portal

Ultrasound: A promising technology to improve the technological quality of meat emulsions

Ultrasound: A promising technology to improve the technological quality of meat emulsions

by Cichoski, Alexandre José, Silva, Marianna Stefanello, Leães, Yasmim Sena Vaz, Brasil, Carla Cristina Bauermann, de Menezes, Cristiano Ragagnin, Barin, Juliano Smanioto, Wagner, Roger, Campagnol, Paulo Cezar Bastianello
Published in Meat science (01.02.2019)

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Journal Article

Combined effect of ultrasound and basic electrolyzed water on the microbiological and oxidative profile of low-sodium mortadellas

by Leães, Yasmim Sena Vaz, Silva, Jéssica Soares, Robalo, Silvino Sasso, Pinton, Mariana Basso, dos Santos, Suelen Priscila, Wagner, Roger, Brasil, Carla Cristina Bauermann, de Menezes, Cristiano Ragagnin, Barin, Juliano Smanioto, Campagnol, Paulo Cezar Bastianello, Cichoski, Alexandre José
Published in International journal of food microbiology (02.09.2021)

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Single step non-thermal cleaning/sanitation of knives used in meat industry with ultrasound

Single step non-thermal cleaning/sanitation of knives used in meat industry with ultrasound

by Brasil, Carla Cristina Bauermann, Barin, Juliano Smanioto, Jacob-Lopes, Eduardo, Menezes, Cristiano Ragagnin, Zepka, Leila Queiroz, Wagner, Roger, Campagnol, Paulo Cezar Bastianello, Cichoski, Alexandre José
Published in Food research international (01.01.2017)

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Application of ultrasound in chicken breast during chilling by immersion promotes a fast and uniform cooling

Application of ultrasound in chicken breast during chilling by immersion promotes a fast and uniform cooling

by Flores, Diego Rafael Martins, Brasil, Carla Cristina Bauermann, Campagnol, Paulo Cezar Bastianello, Jacob-Lopes, Eduardo, Zepka, Leila Queiroz, Wagner, Roger, Menezes, Cristiano Ragagnin, Barin, Juliano Smanioto, Flores, Erico Marlon Moraes, Cichoski, Alexandre José
Published in Food research international (01.07.2018)

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Program for Healthier School Cafeterias in Rio Grande do Sul, Brazil: Protocol for a Community-Based Randomized Trial

Program for Healthier School Cafeterias in Rio Grande do Sul, Brazil: Protocol for a Community-Based Randomized Trial

by Balestrin, Mariana, Brasil, Carla Cristina Bauermann, Bellei, Ericles Andrei, Kirsten, Vanessa Ramos, Wagner, Mario Bernardes
Published in JMIR research protocols (19.01.2021)

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Cantinas Survey: proposição e avaliação de um aplicativo para análise do risco sanitário e dos alimentos comercializados em cantinas escolares

Cantinas Survey: proposição e avaliação de um aplicativo para análise do risco sanitário e dos alimentos comercializados em cantinas escolares

by Balestrin, Mariana, Brasil, Carla Cristina Bauermann, Bellei, Ericles Andrei, Marchi, Ana Carolina Bertoletti De, Kirsten, Vanessa Ramos, Wagner, Mario Bernardes
Published in RECIIS, revista electrônica de comunicação, informação & inovação em saúde (30.09.2022)

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Profile of establishments in the supermarket sector with respect to good practices in the city of Santa Maria (RS), Brazil

by Brasil, Carla Cristina Bauermann, Gressler, Camila Costa, Pelegrini, Susana Berleze de, Moura, Deise Silva de, Medeiros, Laissa Benites, Hecktheuer, Luisa Helena Rychecki
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.12.2013)

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Eficácia da implantação das boas práticas de manipulação de alimentos em uma instituição de longa permanência para idosos

Eficácia da implantação das boas práticas de manipulação de alimentos em uma instituição de longa permanência para idosos

by Persch, Fátima Lidiane, Brasil, Carla Cristina Bauermann, Roland, Luana Fioravanti, Peixoto, Kellyani Souto, Corso, Andrieli Teixeira, Santos, Daiane Policena dos, Bergamaschi, Emanueli, Copatti, Fernanda, Pereira, Larissa Santos, Tonietto, Tauani Lardini
Published in Revista Segurança Alimentar e Nutricional (Online) (26.11.2019)

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Condições higiênico-sanitárias de unidades de alimentação e nutrição de escolas de educação infantil de Palmeira das Missões - RS

Condições higiênico-sanitárias de unidades de alimentação e nutrição de escolas de educação infantil de Palmeira das Missões - RS

by Da Silva Brasil Fortes, Kamila, Bauermann Brasil, Carla Cristina, Pereira da Silva, Juliane, Dorneles Pontes, Bárbara, Graupe, Mariéli Lidiane
Published in Vigilância Sanitária em Debate (31.08.2017)

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Boas práticas de manipulação em estabelecimentos produtores de alimentos de uma cidade da região noroeste do Rio Grande do Sul

Boas práticas de manipulação em estabelecimentos produtores de alimentos de uma cidade da região noroeste do Rio Grande do Sul

by Oliveira, Cinara Camara de, Brasil, Carla Cristina Bauermann, Silva, Juliane Pereira da, Pereira, Larissa Santos, Verdum, Daiane Piovesan, Roig, Eloa Cristina Camargo, Bohrer, Cariza Teixeira, Bottaro, Silvania Moraes
Published in Revista Segurança Alimentar e Nutricional (Online) (14.12.2017)

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Condições higiênico-sanitárias das cantinas escolares da rede estadual de ensino no município de Palmeira das Missões, Rio Grande do Sul

Condições higiênico-sanitárias das cantinas escolares da rede estadual de ensino no município de Palmeira das Missões, Rio Grande do Sul

by Verdum, Daiane Piovesan, Silva, Juliane Pereira da, Copatti, Fernanda, Batista, Maiara, Pereira, Larissa Santos, Kirsten, Vanessa Ramos, Brasil, Carla Cristina Bauermann
Published in Vigilância Sanitária em Debate (30.11.2017)

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Avaliação das condições higiênicas de escolas de ensino infantil e fundamental por meio da aplicação de listas de verificação

Avaliação das condições higiênicas de escolas de ensino infantil e fundamental por meio da aplicação de listas de verificação

by Silva, Lizahélen Morais da, Brasil, Carla Cristina Bauermann, Silveira, Joice Trindade, Moura, Fernanda Aline de, Marques, Anne y Castro, Martini, Coryna Sanchotene, Schiavo, Marilei Bertão
Published in Revista Segurança Alimentar e Nutricional (Online) (18.10.2016)

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School canteens of Rio Grande do Sul, Brazil: profile diagnosis and adequacy to the Healthy School Canteens Law/Cantinas escolares saudaveis no Rio Grande do Sul, Brasil: diagnostico e adequacao a legislacao

by Balestrin, Mariana, Brasil, Carla Cristina Bauermann, Kirsten, Vanessa Ramos, Wagner, Mario Bernardes
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (01.01.2022)

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QUALIDADE DE VIDA DE IDOSOS COM DOENÇA RENAL CRÔNICA EM HEMODIÁLISE

QUALIDADE DE VIDA DE IDOSOS COM DOENÇA RENAL CRÔNICA EM HEMODIÁLISE

by Roland, Luana Fioravanti, Brasil, Carla Cristina Bauermann, Dallepiane, Loiva Beatriz
Published in RBCEH : revista brasileira de ciências do envelhecimento humano (03.12.2020)

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Conformidades higiênico-sanitárias de uma fábrica de conservas de produtos cárneos antes e após reforma estrutural

Conformidades higiênico-sanitárias de uma fábrica de conservas de produtos cárneos antes e após reforma estrutural

by Santos, Deivid Gabriel Nunes dos, Brasil, Carla Cristina Bauermann, Silveira, Joice Trindade, Finger, Ida Rita Bastos
Published in Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde (25.10.2022)

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Condições higiênico-sanitárias de serviços de alimentação em escolas: uma revisão sistemática

Condições higiênico-sanitárias de serviços de alimentação em escolas: uma revisão sistemática

by Silveira, Joice Trindade, Brasil, Carla Cristina Bauermann, Floriano, Jassana Moreira, Garcia, Marcelo Valle
Published in Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde (25.10.2022)

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Condições higiênicas em açougues de Itaqui, Rio Grande do Sul

Condições higiênicas em açougues de Itaqui, Rio Grande do Sul

by Aquiles, Renata da Rosa, Nespolo, Cássia Regina, Brasil, Carla Cristina Bauermann, Pinheiro, Franciele Cabral
Published in Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde (25.10.2022)

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Cantinas escolares saudáveis no Rio Grande do Sul, Brasil: diagnóstico e adequação à legislação

Cantinas escolares saudáveis no Rio Grande do Sul, Brasil: diagnóstico e adequação à legislação

by Balestrin, Mariana, Brasil, Carla Cristina Bauermann, Kirsten, Vanessa Ramos, Wagner, Mario Bernardes
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (30.04.2022)

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School canteens of Rio Grande do Sul, Brazil: profile diagnosis and adequacy to the Healthy School Canteens Law

by Mariana Balestrin, Carla Cristina Bauermann Brasil, Vanessa Ramos Kirsten, Mario Bernardes Wagner
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (01.04.2022)

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Condições higiênico-sanitárias de unidades de alimentação e nutrição de escolas de educação infantil de Palmeira das Missões - RS | Hygienic and sanitary conditions of feeding and nutrition units at preschools of Palmeira das Missões - RS

Condições higiênico-sanitárias de unidades de alimentação e nutrição de escolas de educação infantil de Palmeira das Missões - RS | Hygienic and sanitary conditions of feeding and nutrition units at preschools of Palmeira das Missões - RS

by Kamila da Silva Brasil Fortes, Carla Cristina Bauermann Brasil, Juliane Pereira da Silva, Bárbara Dorneles Pontes, Mariéli Lidiane Graupe
Published in Vigilância Sanitária em Debate (01.08.2017)

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