by Borguini, R.G, Oetterer, M, Silva, M.V. da
Published in Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (01.01.2003)

by Nagato, L.A.F, Novaes, F.V, Penteado, M.D.V.C
Published in Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (01.01.2003)

by Nonimato, J.A, Senom, M.E, Last, C.O
Published in Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (01.01.2003)

by Lobo, A.R, Silva, G.M. de L
Published in Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (01.01.2003)

by Drunkler, D.A, Fett, R, Luiz, M.T.B
Published in Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (01.01.2003)

by Lara, J.A.F. de, Soares, A.L, Ida, E.I, Olivo, R, Shimokomaki, M
Published in Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (01.01.2003)

by Bressan, M.C, Beraquet, N.J, Lemos, A.L.S.C, Prado, O.V
Published in Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (01.01.2003)

by Petrus, R.R, Faria, J. de A.F
Published in Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (01.01.2003)

by Oliveira, A.M. de, Masson, M.L
Published in Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (01.01.2003)

by Worcman-Barninka, D, Landgraf, M
Published in Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (01.01.2003)

by Ferraz, R.G, Soares, N. de F.F, Silva, N.M. da
Published in Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (01.07.2003)

by Zambiazi, R.C, Zambiazi, M
Published in Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (01.01.2000)

by Santana, D.M.N, Marques, M.M, Rosa, C.A.R
Published in Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (01.01.1999)

by Cardello, H.M.A.B, Faria, J.B
Published in Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (01.01.1999)

by Zapata, J.F.F, Almeida, M.M.M, Martins, C.B, Maia, G.A
Published in Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (01.01.1998)

by Leite, M.P.M.B, Jokl, L
Published in Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (01.01.1996)

by Alvarenga, M.B, Andrade, N.J. de, Chaves, J.B.P, Pinheiro, A.J.R
Published in Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (01.01.1996)

by Cecchi, H.M, Rodriguez-Amaya, D.B
Published in Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (01.01.1991)

by Veiga, G.V. da, Portela, F. de B
Published in Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (01.07.1986)

by Kibuuka, G.K, Coelho, D.T, Teles, F.F.F, Mazzari, M.R, Ferreira, F.A
Published in Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (01.07.1983)