Isoelectrofocusing (IEF) - technique for identification of fish species - to be adopted as EC method (European Community)
Renon, P, Bernardi, C, Colombo, M.M, Biondi, P.A. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare), Malandra, R. (Regione Lombardia, Milan (Italy). Mercato Ittico all'Ingrosso)
Published in Archivio Veterinario Italiano (Italy) (01.10.2002)
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Published in Archivio Veterinario Italiano (Italy) (01.10.2002)
Journal Article
Identification of some fish species - marketed as fillets - by means of isoelectric focusing (IEF). Fillets of common dentex - spangled emperor or malabar blood snapper?
Renon, P, Colombo, M.M, Colombo, F, Biondi, P.A. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare), Malandra, R. (Mercato Ittico all'Ingrosso, Milan (Italy))
Published in Industrie Alimentari (Italy) (01.10.2001)
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Published in Industrie Alimentari (Italy) (01.10.2001)
Journal Article
Analysis of malonaldehyde: different methods give different values [fish fillets
Biondi, P.A. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare), Passerò, E. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare), Trezzi, I. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare), Bernardi, C. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare), Renon, P. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare), Cantoni, C. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare)
Published in Ingegneria Alimentare. Le Carni (Italy) (01.03.2005)
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Published in Ingegneria Alimentare. Le Carni (Italy) (01.03.2005)
Magazine Article