Rheological Properties of Butia Pulp
Haminiuk, Charles Windson Isidoro, Sierakowski, Maria-Rita, Maciel, Giselle Maria, Vidal, José Raniere Mazile Bezerra, Branco, Ivanise Guilherme, Masson, Maria Lucia
Published in International Journal of Food Engineering (18.03.2006)
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Sensory and physical-chemical characterization of ice cream with added papaya pulp
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Physicochemical and sensory evaluation of cereal bars containing prune (Prunus salicina) flour
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Processing of cereal bars with added sweet potato flour (Ipomea batatas L.)
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Efeito da temperatura no comportamento reológico de bebida láctea de guabiroba
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Rigo, Maurício, Tozatti, Patrícia, Bezerra, José Raniere Mazile Vidal, Farinazzo, Fernanda, Santa, Osmar Roberto Dalla, Córdova, Katielle Rosalva Voncik
Published in Ambiência : revista do Setor de Ciências Agrárias e Ambientais (2014)
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