by de Souza, Pâmela Gomes, Rosenthal, Amauri, Ayres, Ellen Mayra Menezes, Teodoro, Anderson Junger
Published in Oxidative medicine and cellular longevity (20.09.2022)

by Menezes Ayres, Ellen Mayra, Lee, Soh Min, Boyden, Laurie, Guinard, Jean‐Xavier
Published in Journal of food science (01.08.2019)

by Marques, Thaisa Santos, Moreira, Ricardo Felipe Alves, Ayres, Ellen Mayra Menezes
Published in South African journal of botany (01.01.2022)

by Franco, Juliana Lacôrte, Ayres, Ellen Mayra Menezes, Oliveira, Denize, Martins, Inayara Beatriz Araujo, Macedo, Andrea Furtado, Deliza, Rosires, Koblitz, Maria Gabriela Bello
Published in Journal of sensory studies (01.02.2024)

by de Souza, Pâmela Gomes, Pallone, Juliana Azevedo Lima, Orlando, Eduardo Adilson, Costa-Santos, Augusto César, Ayres, Ellen Mayra Menezes, Rosenthal, Amauri, Teodoro, Anderson Junger
Published in MethodsX (01.12.2024)

by Martins de Souza do Valle, Tayrine, Carraco de Azeredo Peres, Bruna, Miranda Rodrigues Vidal, Marianna, de Albuquerque Costa Fonseca, Maria Fernanda, Gomes de Mello de Oliveira, Aline, Turon Costa da Silva, Thadia, Mayra Menezes Ayres, Ellen
Published in Vigilância Sanitária em Debate (31.05.2022)

by Dra Thadia Turon Costa Silva, Marianna Miranda Rodrigues Vidal, Figueiredo De Souza, Mariana, Dra Aline Gomes De Mello De Oliveira, Dra Ellen Mayra Menezes Ayres Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Published in Archivos latinoamericanos de nutrición (01.10.2023)

by Ayres, Ellen Mayra Menezes, do Espirito Santo, Araujo Aline Aldrigues, de Souza Lima, Elaine Cristina, Lopes, Jessica Cristina Rangel, Cravo, Cristiane de Oliveira, de Oliveira, Thaiane Ingrid Silva
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (01.01.2022)

by do Espirito Santo, Araujo Aline Aldrigues, Cravo, Cristiane de Oliveira, Lopes, Jessica Cristina Rangel, de Oliveira, Thaiane Ingrid Silva, Ayres, Ellen Mayra Menezes, de Souza Lima, Elaine Cristina
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (01.01.2022)

by Espírito Santo, Aline Araújo Aldrigues do, Cravo, Cristiane De Oliveira, Lopes, Jessica Cristina Rangel, De Oliveira, Thaiane Ingrid Silva, Ayres, Ellen Mayra Menezes, De Souza Lima, Elaine Cristina
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (30.06.2022)

by Aline Araújo Aldrigues do Espírito Santo, Cristiane de Oliveira Cravo, Jessica Cristina Rangel Lopes, Thaiane Ingrid Silva de Oliveira, Ellen Mayra Menezes Ayres, Elaine Cristina de Souza Lima
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (01.06.2022)