Effect of the Addition of Common Bean (Phaseolus vulgaris L.) Flour on the In Vitro Digestibility of Starch and Undigestible Carbohydrates in Spaghetti
Gallegos-Infante, Jose-Alberto, Bello-Perez, Luis Arturo, Rocha-Guzman, Nuria Elizabeth, Gonzalez-Laredo, Ruben Francisco, Avila-Ontiveros, Martha
Published in Journal of food science (01.06.2010)
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Published in Investigación y ciencia (Aguascalientes, Mexico) (01.01.2021)
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Published in Investigación y ciencia (Aguascalientes, Mexico) (31.08.2017)
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