by Astolfi-Filho, Zailer, Telis, Vânia Regina Nicoletti, de Oliveira, Eduardo Basilio, Coimbra, Jane Sélia dos Reis, Telis-Romero, Javier
Published in Biochemical engineering journal (15.02.2011)

by Astolfi-Filho, Zailer(Universidade Estadual Paulista Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos ,Açúcar Guarani S.A.), Souza, Ana C.(Universidade Estadual Paulista Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos), Reipert, Érika C. D.(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Engenharia de Alimentos), Telis, Vânia R. N.(Universidade Estadual Paulista Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.12.2005)

by Astolfi-Filho, Zailer, de Oliveira, Eduardo Basílio, Coimbra, Jane Sélia dos Reis, Telis-Romero, Javier
Published in Biochemical engineering journal (15.01.2012)

by Astolfi-Filho, Zailer, Minim, Luis A, Telis-Romero, Javier, Minim, Valéria P. R, Telis, Vânia R. N
Published in Journal of chemical and engineering data (11.03.2010)