Storage of ‘umbu-cajá’ pulp powder produced by lyophilization
Santos, Dyego da C., Rocha, Ana P. T., Gomes, Josivanda P., Oliveira, Emanuel N. A. de, Albuquerque, Esther M. B. de, Araujo, Gilmar T. de
Published in Revista brasileira de engenharia agrícola e ambiental (01.12.2016)
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Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.01.2022)
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