by Frota, Karoline de Macêdo Gonçalves(Universidade Federal do Piauí Departamento de Nutrição), Morgano, Marcelo Antonio(ITAL Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos), Silva, Marta Gomes da(ITAL Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos), Araújo, Marcos Antonio da Mota(GEPLAN Fundação Municipal de Saúde), Moreira-Araújo, Regilda Saraiva dos Reis(Universidade Federal do Piauí Departamento de Nutrição)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.05.2010)