by Damasceno, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves(Universidade Federal do Rio Grande do Norte Departamento de Nutrição ,Universidade Universidade Federal de Pernambuco Departamento de Nutrição), Alves, Marta Assunção(Universidade Universidade Federal de Pernambuco Departamento de Nutrição), Mendonça, Silvana Correia de(Universidade Federal de Pernambuco Departamento de Nutrição), Guerra, Nonete Barbosa(Universidade Federal de Pernambuco Departamento de Nutrição), Stamford, Tânia Lúcia Montenegro(Universidade Federal de Pernambuco Departamento de Nutrição)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.12.2005)