by Aleixo, Marina G.B., Sass, Carla A.B., Leal, Rafael M., Dantas, Tiago M., Pagani, Mônica M., Pimentel, Tatiana C., Freitas, Mônica Q., Cruz, Adriano G., Azeredo, Denise R.P., Esmerino, Erick A.
Published in International journal of food science & technology (01.01.2021)