Bebida funcional a base de uva, que comprende una matriz líquida de jugo de uva país, enriquecida con polifenoles de tamaño entre 1500 a 4500 dalton, provenientes de orujo de uvas tintas en una concentración de 0,1 a 10 g/l
Rojas Borquez Ninon, Freer Calderon Juanita, Albornoz Alarcon Francisco
Year of Publication 28.03.2014
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