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PM2.5로 유도된 HaCaT 세포에서 항산화 및 항염에 대한 프로폴리스의 효과
강은서(Eun Seo Kang), 정세연(Se Yeon Jeong), 조병옥(Byoung Ok Cho), 신재영(Jae Young Shin), 김미영(Mi Yeung Kim), 허용갑(Yong Kap Hur), 장선일(Seon Il Jang)
Published in 한국식품과학회지 (2024)
Published in 한국식품과학회지 (2024)
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양파간장 분말 첨가 비율별 시즈닝의 품질특성과 항산화 활성
이채윤(Chae-Yun Lee), 정재희(Jae-Hee Jeong), 이동훈(Dong-Hun Lee), 조형우(Hyeong-Woo Jo), 이원희(Won-Hee Lee), 김은혜(Eun-Hye Kim), 장준서(Jun-Seo Jang), 김수환(Su-Hwan Kim), 허창기(Chang-Ki Huh)
Published in 한국식품과학회지 (2023)
Published in 한국식품과학회지 (2023)
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제주산 해조류 종류에 따른 압출면의 품질 특성
김동언(Dong Eon Kim), 고미옥(Mi-Ok Ko), 김소소(Sosoh Kim), 김지연(Jiyeon Kim), 양나현(Nahyeon Yang), 이주향(Ju Hyang Lee), 박선순(Sun Soon Park), 이종현(Jong Hyun Lee), 김현정(Hyun Jung Kim)
Published in 한국식품과학회지 (2023)
Published in 한국식품과학회지 (2023)
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루테인지아잔틴 복합추출물의 망막 손상 억제 효과
신채영(Chae Young Shin), 선은미(Eun Mi Sun), 민지현(Jihyun Min), 정광원(Kwang Won Jeong)
Published in 한국식품과학회지 (2023)
Published in 한국식품과학회지 (2023)
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안구건조증 모델에서 미세조류의 완화 효과
김진우(Jin-Woo Kim), 김이준(Yi-joon Kim), 김성진(Sung Jin Kim), 김진철(Jin-Chul Kim)
Published in 한국식품과학회지 (2023)
Published in 한국식품과학회지 (2023)
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유산균 배양 상등액 처리에 의한 참치(Thuuns orientalis) 육의 Myoglobin 산화 억제 효과
조두민(Du-Min Jo), 송미루(Mi-Ru Song), 박슬기(Seul-Ki Park), 최지환(Ji-Hwan Choi), 조경진(Kyung-Jin Cho), 김영목(Young-Mog Kim)
Published in 한국식품과학회지 (2023)
Published in 한국식품과학회지 (2023)
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국내 야채 및 야채가공품 구입·섭취 실태 및 식중독 위험 인식 조사연구
손수빈(Su Bin Son), 이선영(Sun Young Lee), 오세욱(Se Wook Oh), 이은영(Eun Yeong Lee), 배지연(Ji Yun Bae), 윤기선(Ki Sun Yoon)
Published in 한국식품과학회지 (2023)
Published in 한국식품과학회지 (2023)
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