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강황 분말 첨가가 들기름 마요네즈의 품질특성 및 산화안정성에 미치는 영향
한채연, 이교연, 표민정, 최성길, Chae Yeon Han, Kyo Yeon Lee, Min Jeong Pyo, Sung Gil Choi
Published in 농업생명과학연구 (31.10.2023)
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Published in 농업생명과학연구 (31.10.2023)
Journal Article
비산소 분쇄 및 포장이 해조류 분말의 항산화활성, 미생물특성 및 품질특성에 미치는 영향
이교연, 이혜영, 표민정, 최성길, Kyo-Yeon Lee, Hye Young Lee, Min Jeong Pyo, Sung-Gil Choi
Published in 농업생명과학연구 (30.08.2022)
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Published in 농업생명과학연구 (30.08.2022)
Journal Article
상대습도에 따른 해조류 분말의 미생물 안정성 및 품질특성
이교연, 김아나, 이혜영, 표민정, 최성길, Kyo-Yeon Lee, Ah-Na Kim, Hye-Young Lee, Min-Jeong Pyo, Sung-Gil Choi
Published in 농업생명과학연구 (28.02.2022)
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Published in 농업생명과학연구 (28.02.2022)
Journal Article