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다양한 부위의 새싹인삼을 이용한 효소 생물전환 기반 Compound K 생산, 분석법 검증 및 항산화 활성
서현지(Hyunji Seo), 송채연(Chaeyeon Song), 유시은(Sieun Yu), 양소원(Sowon Yang), 황다은(Daeun Hwang), 조해빈(Haebin Jo), 전수현(Su-Hyun Chun), 서희재(Hee-Jae Suh)
Published in 한국식품과학회지 (2023)
Published in 한국식품과학회지 (2023)
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Journal Article