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꼬막껍질을 이용한 김치 저장 용기의 종류별 저장 기간에 따른 갓 물김치의 품질 특성
정복미(Bok-Mi Jung), 신희중(Hee-Joong Shin), 김형락(Hyung-Rak Kim)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2017)
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Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2017)
Journal Article
무화과의 성숙도에 따른 유기산, 유리당 및 향기 성분의 변화에 관한 연구
신태선(Tai-Sun Shin), 박진아(Jin-A Park), 정복미(Bok-Mi Jung)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2015)
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Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2015)
Journal Article
커피 오일을 코팅한 천일염의 제조 및 저장 중 품질특성
강추경(Chu Kyung Kang), 신태선(Tai-Sun Shin), 정복미(Bok-Mi Jung)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2014)
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Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2014)
Journal Article
방풍나물의 수확시기에 따른 부위별 향기성분 비교 분석
정복미(Bok-Mi Jung), 신태선(Tai-Sun Shin), 허영란(Young-Ran Heo)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2014)
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Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2014)
Journal Article
해조류의 기호도와 구매 요인에 관한 연구
황유미(Yu Mi Hwang), 최일수(Il Su Choi), 정복미(Bok Mi Jung)
Published in Korean journal of community nutrition (2010)
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Published in Korean journal of community nutrition (2010)
Journal Article
전남 여수지역 산업체에 근무하는 근로자의 식품 및 음식의 기호도 조사
한현미(Hyun Mi Han), 최일수(Il Su Choi), 정복미(Bok Mi Jung)
Published in Korean journal of community nutrition (2009)
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Published in Korean journal of community nutrition (2009)
Journal Article