반발효차의 항산화와 항염증 효과
이유림(Yu-Rim Lee), 문교하(Gyo-Ha Moon), 정강현(Kang-Hyun Chung), 이권재(Kwon-Jai Lee), 심두보(Doobo Shim), 김종철(Jong Cheol Kim), 안정희(Jeung Hee An)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (01.09.2021)
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Journal Article
미강을 첨가한 절편의 품질 특성 및 생리활성
전승현(Seung Hyeon Jeon), 정민주(Min Ju Jung), 정강현(Kang Hyun Chung), 윤진아(Jin-A Yoon), 안정희(Jeung Hee An)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (01.06.2019)
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Journal Article
국내외 홍차 추출물의 항산화 효과 및 Nitric Oxide 생성 저해 효과
문교하(Gyo-Ha Moon), 김경지(Gyeong-Ji Kim), 이유림(Yu-Rim Lee), 김종철(Jong Cheol Kim), 심두보(Doobo Shim), 정강현(Kang-Hyun Chung), 이권재(Kwon-Jai Lee), 안정희(Jeung Hee An)
Published in 한국식품과학회지 (2021)
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Journal Article
추출방법에 따른 딸기의 품질특성 및 항산화 활성
배미정(Mi-Jeong Bae), 김은아(Eu Na Kim), 최현경(Hyeon Kyeong Choi), 변미순(Mi Soon Byun), 정강현(Kang-Hyun Chung), 윤진아(Jin-A Yoon), 안정희(Jeung Hee An)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (01.07.2019)
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Journal Article
밀가루를 대체한 다양한 종류의 쌀가루 머핀의 품질특성 및 항산화 효과
송다혜(Da Hye Song), 김경지(Gyeong-Ji Kim), 김지형(Ji Hyeong Kim), 서혜령(Hae Ryoung Seo), 김서강(Seo Gang Kim), 윤진아(Jin A Yoon), 정강현(Kang Hyun Chung), 안정희(Jeung Hee An)
Published in Han'guk Sikp'um Kwahakhoe Chi = Korean Journal of Food Science and Technology (01.10.2017)
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Journal Article
으름 어린잎 식초의 품질특성과 생리활성
권우영(Woo-Young Kwon), 이은경(Eun-Kyoung Lee), 윤진아(Jin-A Yoon), 정강현(Kang-Hyun Chung), 이권재(Kwon-Jai Lee), 송병춘(Byeong Chun Song), 안정희(Jeung Hee An)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2014)
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Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2014)
Journal Article
으름 열매 식초의 품질특성 및 항산화 활성
이은경(Eun-Kyoung Lee), 권우영(Woo-Young Kwon), 이지원(Ji-Won Lee), 윤진아(Jin-A Yoon), 정강현(Kang-Hyun Chung), 송병춘(Byeong Chun Song), 안정희(Jeung Hee An)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2014)
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Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2014)
Journal Article
비파 열매를 첨가한 막걸리의 발효 특성
최규원(Kuy-Won Choi), 이준기(Jun-Ki Lee), 조현주(Hyeon-Ju Jo), 이권재(Kwon-Jai Lee), 윤진아(Jin-A Yoon), 안정희(Jeung Hee An), 정강현(Kang-Hyun Chung)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2013)
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Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2013)
Journal Article
주부들의 영양태도, 식품구매 및 식생활 평가의 차이에 관한 비교 연구
정근희(Keun Hee Chung), 신경옥(Kyung Ok Shin), 최경순(Kyung Soon Choi), 윤진아(Jin A Yoon), 정강현(Kang Hyun Chung), 김지상(Ji Sang Kim)
Published in 동아시아식생활학회지 (2012)
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Published in 동아시아식생활학회지 (2012)
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