마늘 첨가량에 따른 김치의 발효 중 품질 특성 변화
최윤정(Yun-Jeong Choi), 황예슬(Ye-Seul Hwang), 홍성욱(Sung Wook Hong), 이미애(Mi-Ai Lee)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2016)
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Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2016)
Journal Article
문어와 오징어의 첨가량에 따른 배추김치의 숙성 중 품질특성에 미치는 영향
이미애(Mi-Ai Lee), 서혜영(Hye-Young Seo), 양지희(Ji-Hee Yang), 장미순(Mi-Soon Jang)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2013)
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Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2013)
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