Sous-Vide 잡채의 앙념 배합 비율에 따른 한국과 중국 소비자 기호도
전여진(Yeo Jin Jeon), 장진아(Jin A Jang), 오지은(Ji Eun Oh), 손경현(Kyung Hyun Sohn), 조미숙(Mi Sook Cho)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (2016)
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Journal Article