Loading…
쓴맛이 감소된 효소처리 유자분말의 이화학적 특성 및 3T3-L1 세포에서 지질축적억제효과
임건우(Geon Woo Lim), 성현준(Hyeon-Jun Seong), 유승진(Seung-Jin Yoo), 남승희(Seung-Hee Nam)
Published in 한국식품과학회지 (01.02.2024)
Published in 한국식품과학회지 (01.02.2024)
Get full text
Journal Article
Loading…
Loading…
Loading…
청유자 껍질 분말 이용 기능성 타블렛 제조 및 이화학적 특성과 기능성 분석
임애은(Ae Eun Im), 조혜성(Hae-Sung Cho), 이보배(Bo-Bae Lee), 조윤섭(Youn-Sup Cho), 남승희(Seung-Hee Nam)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (01.09.2021)
Get full text
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (01.09.2021)
Journal Article
Loading…
유자박 식이섬유를 이용한 유자과립 제조 및 이화학적 특성조사
성현준(Hyeon Jun Seong), 이보배(Bo-Bae Lee), 김덕현(Duck-Hyun Kim), 이승현(Seung-Hyun Lee), 하지영(Ji-Young Ha), 남승희(Seung-Hee Nam)
Published in 한국식품과학회지 (2021)
Get full text
Published in 한국식품과학회지 (2021)
Journal Article
Loading…
녹차 theanine을 이용한 젤리 제조 및 품질특성 조사
김성경(Seong Gyung Kim), 정하나(Hana Jeong), 임애은(Ae Eun Im), 양광열(Kwang-Yeol Yang), 최용수(Yong Soo Choi), 남승희(Seung-Hee Nam)
Published in 한국식품과학회지 (2021)
Get full text
Published in 한국식품과학회지 (2021)
Journal Article
Loading…
채취시기가 다른 국내외 녹차잎의 기능성분 함량, 뇌세포 생존 및 대사 효소 활성 조절 효과 조사
이방희(Bang-Hee Lee), 전세현(Sae Hyun Jeon), 정하나(Hana Jeong), 최정(Jung Choi), 김영민(Young-Min Kim), 양광열(Kwang-Yeol Yang), 남승희(Seung-Hee Nam)
Published in Han'guk Sikp'um Kwahakhoe Chi = Korean Journal of Food Science and Technology (01.10.2020)
Published in Han'guk Sikp'um Kwahakhoe Chi = Korean Journal of Food Science and Technology (01.10.2020)
Get full text
Journal Article
Loading…
배 품종별 유과 추출물의 항산화능 및 미백효과
임순희(Sun-Hee Yim), 최장전(Jang-Jeon Choi), 최진호(Jin-Ho Choi), 김성종(Sung-Jong Kim), 권용희(YongHee Kwon), 남승희(Seung-Hee Nam), 이한찬(Han-Chan Lee)
Published in Weon'ye gwahag gi'sulji (2014)
Get full text
Published in Weon'ye gwahag gi'sulji (2014)
Journal Article
Loading…
Loading…
무농약 및 일반재배 딸기의 물리화학적 및 기능적 특성
박장현(Jang Hyun Park), 남승희(Seung Hee Nam), 송장훈(Jang Hoon Song), 조영식(Young Sik Cho), 최장전(Jang Jeon Choi), 이한찬(Han Chan Lee)
Published in Weon'ye gwahag gi'sulji (2011)
Get full text
Published in Weon'ye gwahag gi'sulji (2011)
Journal Article
Loading…
저장온도 및 기간별 질소가스 처리 녹차의 품질 변화
박장현(Jang Hyun Park), 남승희(Seung Hee Nam), 송장훈(Jang Hoon Song), 조영식(Young Sik Cho), 최진호(Jin Ho Choi), 최장전(Jang Jeon Choi), 이한찬(Han Chan Lee)
Published in Weon'ye gwahag gi'sulji (2011)
Get full text
Published in Weon'ye gwahag gi'sulji (2011)
Journal Article
Loading…
유기 및 일반재배 유자의 물리화학적 및 기능적 연구
박장현(Jang-Hyun Park), 남승희(Seung-Hee Nam), 송장훈(Jang-Hoon Song), 조영식(Young-Sik Cho), 임순희(Sun-Hee Yim), 최장전(Jang-Jeon Choi), 이한찬(Han-Chan Lee)
Published in Weon'ye gwahag gi'sulji (2011)
Get full text
Published in Weon'ye gwahag gi'sulji (2011)
Journal Article
Loading…
양파 품종 및 색상에 따른 쿼세틴 함량과 항산화 효과
정효진(Hyo Jin Jung), 서종분(Jong Bun Seo), 이야성(Ya Song Lee), 손동모(Dong Mo Son), 김민영(Min Young Kim), 윤봉기(Bong Ki Yun), 남승희(Seung Hee Nam), 이을태(Eul Tai Lee), 김철우(Cheol Woo Kim)
Published in Weon'ye gwahag gi'sulji (2011)
Get full text
Published in Weon'ye gwahag gi'sulji (2011)
Journal Article