Vyzkoušejte nový nástroj s podporou AI
Summon Research Assistant
BETA
일본 시판 레토르트 고령친화식품의 경도와 점도 특성 조사
김윤정(Yun Jeong Kim), 이인영(In Young Lee), 천용기(Yong Gi Chun), 이민혁(Min Hyeock Lee), 김범근(Bum-Keun Kim)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (01.04.2022)
Published in Han'guk Sikp'um Yŏngyang Kwahakhoe chi (01.04.2022)
Get full text
Journal Article
자연재료를 이용한 증점소재 개발 및 특성연구
진하경(Ha-Kyung Jin), 김범근(Bum-Keun Kim), 한정아(Jung-Ah Han)
Published in Han'guk Sikp'um Kwahakhoe Chi = Korean Journal of Food Science and Technology (01.06.2017)
Published in Han'guk Sikp'um Kwahakhoe Chi = Korean Journal of Food Science and Technology (01.06.2017)
Get full text
Journal Article
계란의 저장에 따른 물리화학적 특성 평가 및 품질 인자 설정
김범근(Bum-Keun Kim), 박찬은(Chan-Eun Park), 김병삼(Byung-Sam Kim), 김윤숙(Yoonsook Kim)
Published in 한국식품과학회지 (2014)
Published in 한국식품과학회지 (2014)
Get full text
Journal Article
볶음 공정에 따른 타타리 메밀의 항산화 활성 측정
이명혜(Myung-Hye Lee), 조진호(Jin-Ho Cho), 김종찬(Jong-Chan Kim), 김범근(Bum-Keun Kim)
Published in 한국식품과학회지 (2014)
Published in 한국식품과학회지 (2014)
Get full text
Journal Article