by 김병수(Byong-Soo Kim), 김계원(Gye -Won Kim), 심재용(Jae-Yong Shim)
Published in 한국식품과학회지 (2016)

by 이혜림(Hye-Lim Lee), 강기원(Ki-Won Kang), 서동호(Dong-Ho Seo), 정종현(Jong-Hyun Jung), 정동현(Dong-Hyun Jung), 김계원(Gye-Won Kim), 박선영(Sun-Young Park), 신우창(Woo-Chang Shin), 심형석(Hyoung-Seok Shim), 박천석(Cheon-Seok Park)
Published in 한국식품과학회지 (2015)

by 조애경(Ea-Kyong Cho), 김계원(Gye-Won Kim), 강근옥(Kun-Og Kang), 손종연(Jong-Youn Son)
Published in 동아시아식생활학회지 (01.04.2018)

by 이소영(So-Young Lee), 이희윤(Hee-Yoon Lee), 김계원(Gye-Won Kim), 강근옥(Kun-Og Kang)
Published in 東아시아食生活學會誌 (2018)